Mario Verdicchio, 24 anni, originario di San Felice a Cancello nel casertano, volto e mani della pizzeria Reginella di Caserta e Istruttore "Pizza News School", ha conquistato con la sua pizza gourmet la giuria composta da 5 professionisti nel mondo della ristorazione,nel contest "Elementi Tour" giunto ormai alla sua Terza edizione.La manifestazione itinerante ha toccato tre città-Napoli,Roma e Milano.Elementi Tour ha messo alla prova competenze, professionalità ed esperienza dei giovani pizzaioli in gara con sfide come quelle dell’analisi dell’impasto crudo della pizza e del blind taste test di diversi tipi di pomodori e mozzarelle.Sono questi gli “ingredienti” che hanno decretato il successo di Mario Verdicchio, eletto il miglior pizzaiolo professionista d’Italia 2018 durante la tappa finale di “Elementi, i volti dell’impasto”.